2 Mart 2014 Pazar

Yoğurtlu Ispanak

Malzemeler:

 1 kuru soğan
Yarım kg Ispanak
1 çay kaşığı salça
Yarım çay bardağı pirinç
1 küçük diş sarımsak
Ev yoğurdu


Yapılışı:

Kuru soğanı minik minik doğrayıp tencereye okuyoruz. İyice yıkayıp sirkeli suda beklettiğimiz ıspanakları da çok küçük doğrayıp üstüne koyuyoruz. Altını çok az açıp ıspanaklar buharda biraz söndükten sonra kaynar su ekliyoruz. Bir çay kaşığı ev yapımı ya da tuzsuz  salçamızı ve yarım çay bardağı iyice yıkanmış pirincimizi koyuyoruz. Ve piştikten sonra ocaktan alıp az miktarda sızma zeytinyağı ekliyoruz. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp bebeğimize yediriyoruz. Ispanak ertesi güne kalmayan bir sebze olduğu için o gün için taze pişirilmesi gerekiyor mutlaka aklınızda olsun. Afiyet olsun.

1 Nisan 2013 Pazartesi

Minik Sebzeli Köfte

Tarif Meral Kaya Ölmezses'e aittir.

Malzemeler:

150 gr kıyma 
2 diş sarımsak rendesi 
1 kabak rendesi
1 havuç rendesi
1 küçük patates rendesi
2 dilim kaşar peynir rendesi
Bir tutam toz nane




Malzemeleri karıştırıp köfte kıvamına getiriyoruz. Sonra şekil verip tam buğday ununa buluyoruz.
Ardından küçük bir tencerede su kaynatıp biraz zeytinyağı ilave ediyoruz ve minik köftelerimizi içine atıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Ecemin Atom Keki


Tarif Meral Kaya Ölmezses'e aittir.

Malzemeler:
2 yumurta
1.5-2 çay bardağı pekmez (ajda bardak)
1 çay bardağı zeytinyağı (yine ajda)
1 çay bardağı süt (ben ajda bardakta aptamil devam sütü kullandım her tür süt olur)
10-12 tane rondolanmış ceviz içi
2 su bardağı un (Tam buğday unu kullandım)
1 adet büyük boy rendelenmiş havuç 
1 pk kabartma tozu
Yumurtayı çırpıp kalan malzemeyi de iyice çırpıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 
Keki çok kabarır taşar diye korkup yarıya kadar doldurup muffin kaplarındada pişirdim bu malzemenin hepsini koyarsanız çok daha fazla kabaracak

12 Şubat 2013 Salı

Etli Ispanak Çorbası

Tarif Elem Özkan Özen'e aittir.

Bebekler için demir deposu bir tarif daha.
Ispanakları 5 dakika haşlayın. Tereyağında tam buğday ununu kavurun ve içine azar azar et suyu ekleyin, bir taraftan da sürekli karıştırın ki topaklanmasın. Daha sonra ıspanakalrı ve haşlanmış etleride bu karışıma ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın ve daha sonra blenderdan geçirin.
Bebeklerimize sağlık, afiyet olsun.

4 Şubat 2013 Pazartesi

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası

Tarif Miray Işık Ayhan'a aittir. Kendi anlatımıyla :)


Tereyağını 1 kaşık tam buğday unuyla az kavurdum, üstüne tavuk suyunu ve minik minik doğradığım sarmısakları ekledim, kaynayınca yarım patates, yer elması ve havuç ekledim, bunları biraz kaynatıp blendırdan geçirdim azcık, kaynamaya devam ederken az pirinç ve de arpa şehriye koydum, üstüne limon sıkıp yedirdim az önce ;)

Kullandığı tavuğun köyü tavuğu olduğunu da not olarak düşeyim. 

25 Ocak 2013 Cuma

Bebek Mücveri

Tarif Şule Ünal'a aittir.


Malzemeler:
2 kabak 
4 tatlı kasığı un( kıvama gore artabilir azaltılır)
1 yumurta (1 yaş altı için yumurtanın sarısı)
Az zeytinyağı
Hepsini karıştırıyoruz tavaya azcık yağ,sonra 1 yemek kasığı miktarınca tavaya ekle üstten bastır ki ince olsun ici de pişsin 

Arzuya göre tarife dereotu da eklenebilir.
Afiyet olsun.

17 Ocak 2013 Perşembe

Bebekler için Tencerede Kek

Tarif Işıl Aydın'a aittir.

Malzemeler:


1adet yumurta
1 kahve fincanı zeytin yağ
5tatlı kaşığı pekmez
3tatlı kaşığı tahin
Yarım portakal kabuğu rendesi
Yarım soyulmuş elma rendesi
Yaklaşık 10 adet fındık
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Alabildiğine un

Yapılışı:

Öncelikle yumurta ve pekmez iyice çırpılır, sonrasında diğer malzemeler eklenir. İyice karıştırdıktan sonra derince bir tencerede su ısıtılır, seçtiğiniz bardak ya da fincanlar sıvı yağ ile yağlanır bardağınıza göre malzeme boşaltılır, ben cay bardağına 2corba kasığı koydum. Kaynamakta olan suyun içine bardaklar oturtulur tencerenin kapağı kapatılır,  25/30 dk arası kapağını açmadan orta ateşte pişirilir Afiyet olsun.

Not: Bu tarifte pekmez keke pişmeden önce katılmış. Fakat pekmez yüksek ısı sonucunda kansorejen olma tehlikesi taşıdığı için, pekmezin piştikten sonra kullanılması gerektiğini belirtmek isterim.