Evde peynir yapmanın bu kadar kolay olacağını hiç tahmin etmezdim. Herkesin yapabileceği çok pratik bir tarif. Bir litre sütü pastorize günlük süt veya çiğ sütü tencerede kaynatın, o arada bir çay bardağına limonunuzu sıkın, yaklaşık yarım çay bardağı kadar limon suyu yetiyor, süt iyice fokur fokur kaynamaya başlayınca, limon suyumuzu yavaşça döküyoruz ve böylece süt kesilip yeşil suyundan ayrılıyor. Ayrılanları tel süzgeçle iyice süzüp alıyoruz. Peynirimiz hazır. Bu kadar basit:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder